魚や野菜がたっぷり
サケの包み焼き
1人分
140
kcal
140
kcal
材料（４人分）
生サケ……………4切れ
塩・コショウ………適量
タマネギ………1/2個
ピーマン…………1個
シメジ（※）……1/2袋
レモンの輪切り…4枚
バター………大さじ2
作り方
- 生サケは塩・コショウをする。タマネギは7〜8mm厚さの半月切り、ピーマンは輪切りにする。シメジは小房に分ける。
- クッキングシートにタマネギを置き、サケを載せ、ピーマン、シメジを添えて、レモンとバターを載せ、クッキングシートの両端をねじって包む。これを4個作る。
- フライパンに2を入れ、ふたをして10分ほど蒸し焼きにする（または、2を200度のオーブンで7〜8分焼く）。
※シメジはマイタケ、エリンギなどのキノコ類で代用可
「サケの包み焼き」は、魚や野菜をたっぷり味わえるレシピ。好みで、しょうゆを掛けていただきましょう。すぐに食べない場合は、クッキングシートに包んだ状態にしておけば、食べる直前に電子レンジで温めるだけで、熱々のおいしさを楽しめますよ。
もちもちな桃色おこわ
梅入り五穀おこわ
1人分
338
kcal
338
kcal
材料（４人分）
(A)
もち米………1合
米……………………1合
(B)
アワ、ヒエ………大さじ1
押し麦………大さじ2
梅漬け………………2個
甘納豆………………50g
柴漬け………………50g
作り方
- (A)はといで、炊飯器の2合の目盛りまで水を入れ、30分つける。(B)と梅漬け、半量の甘納豆を入れて炊く。
- 炊き上がりに、みじん切りの柴漬けと残りの甘納豆を混ぜる。
※(B)の代わりに五穀ミックス（25g）でも可
